Dijamin Ketagihan, Inilah Kuliner Khas Kuningan yang Banyak di Buru

Reporter: Raswidi Hendra Suwarsa |

Editor: Raswidi Hendra Suwarsa |

Kamis , 11 Apr 2024 - 10:00

Nasi kasreng kuliner khas Kuningan selalu di buru para pemudik saat Lebaran ini.-dokumen -tangkapan layar

Itulah beberapa kuliner khas Kuningan yang bisa di coba.

dijamin ketagihan, inilah kuliner khas kuningan yang banyak di buru                             kuningan- sejak dulu kuliner dari wilayah kuningan sangat terkenal, terlebih lagi saat mudik lebaran ini.
maka tidak heran kalau mereka yang mudik ke kuningan, selalu memburu kuliner ini.
katanya, kuliner dari kuningan ini memiliki cita rasa tersendiri, sehingga susah untuk di lupakan.
baca juga:ratusan napi lapas cirebon dapat remisi lebaran, segini jumlahnya
masa iya sih? kabupaten kuningan, salah satu kabupaten di jawa barat yang mempunyai ciri khas makanan tradisional seperti peuyeum, golono, nasi kasreng, dan lainnya.
bisa dilihat dari banyaknya pusat oleh-oleh khas kuningan. 
membuktikan bahwa kuningan memiliki banyak makanan khas dan oleh-oleh yang menjadi daya tarik wisatawan.
baca juga:dengan luas area capai 7 hektare, pengunjung cukup bayar tiket masuk rp25 ribu, nikmati wisata anti galau
makanan khas kuningan merupakan perpaduan antara cita rasa tradisional dengan ragam bahan-bahan lokal berbagai rempah.
ini ada 3 rekomendasi kuliner khas kuningan yang patur anda coba saat mudik lebaran ini.
1. nasi kasreng
nasi kasreng adalah nasi goreng khas kuningan yang dibuat dengan bumbu rempah-rempah yang cocok dijadikan menu sarapan.
baca juga:selama ramadan, pemkab kuningan gelar berbagai kegiatan dari infrastruktur, keagamaan, sosial dan ekonomi
hidangan yang satu ini berasal dari luragung, salah satu daerah yang ada di kabupaten kuningan.
tempat ini dikenal sebagai cikal bakal transportasi yang menghubungkan antara kuningan dengan kota jakarta.
nai ini biasanya disajikan dengan ayam goreng yang garing dan lezat sehingga mampu menambahkan kesempurnaan dalam cita rasa.
baca juga:berada di jalur pantura, selama arus mudik, rsud pantura ma sentot patrol tambah personel piket igd
2. keripik gadung
keripik yang terbuat dari umbi tanaman gadung yang sebenarnya beracun bila pengolahannya tidak tepat.
diolah dengan cara digoreng. sebelum digoreng, umbi gadung dibersihkan terlebih dulu dari racunnya. kemudian diiris tipis, lalu dicuci bersih.
keripik gadung memiliki rasa gurih dengan aroma bawang dengan tekstur yang tidak terlalu keras dibandingkan keripik ubi ataupun keripik singkong.
baca juga:besaran zakat fitrah tahun ini sebesar 2,7 kilo beras
karena cara pengolahan umbi gadung yang cukup rumit, oleh-oleh ini mulai sulit ditemukan. namun di kuningan keripik gadung biasanya ada di toko pusat oleh-oleh kuningan.
3. kue satu
kue satu merupakan makanan khas kuningan yang unik karena tidak ada proses pemanggangan atau penggorengan. dibuat dengan cara dijemur dibawah sinar matahari.
kue ini memiliki bentuk yang menyerupai angka satu dan terbuat dari bahan dasar kacang hijau yang telah disangrai, dihaluskan, dan dicampur dengan gula halus.
baca juga: 110 peserta usia sd ikuti kegiatan rg ug kasif osis mualimin ppi’92 persis majalengka
lalu adonan dicetak menggunakan cetakan kayu yang masih tradisional.
memiliki rasa yang renyah dan manis dengan cita rasa khas kacang hijau. kue satu ini banyak dijual di pusat oleh-oleh dannbiasanya dijual kiloan. 
itulah beberapa kuliner khas kuningan yang bisa di coba.