Coba Nikmati Empal Gentong Gerobak Dorong, Citra Rasa dan Sensasi Berbeda

Reporter: Raswidi Hendra Suwarsa |

Editor: Raswidi Hendra Suwarsa |

Rabu , 01 May 2024 - 13:00

EMPAL GENTONG GEROBAK - Salah satu penjual empal gentong yang menggunakan gerobak adalah Sarmo (55). Pria asal Battembat Kecamatan Tengahtani Kabupaten Cirebon ini sudah berjualan sejak tahun 1984.-dokumen -istimewa

Pria ini asli dari Battembat Kecamatan Tengahtani dan sudah berjualan empal gentong dengan gerobak sejak tahun 1984.

Ia mengaku berkeliling menelusuri jalan di Kota Cirebon dan dia tidak mempunyai pangkalan tetap.

"Saya dari rumah berangkat jam 08.00 dan menuju Kota Cirebon"

"Biasanya saya jualan di sekitar jalan Pancuran Kota Cirebon," ungkapnya.

Dan, kata dia sebalum waktu Magrib tiba biasanya empal gentong sudah habis.

Kalau habis semua, ia mengaku mengantongi uang sekitar Rp1 jutaan.

Selama ini, ungkap dia jualan empal gentongnya selalu habis.

Masih banyak orang yang lebih menyukai empal gentong yang di dorong pakai gerobak ini, dari pada yang di jual di rumah makan.

Menurutnya, rasanya jauh berbeda dengan empal gentong yang di jual di rumah makan. Apalagi, penjualnya asli dari desa Bettembat.

"Battembat itu dikenal sebagai desa empal gentong, silahkan saja boleh di aduh," katanya.

coba nikmati empal gentong gerobak dorong, citra rasa dan sensasi berbeda                            mungkin tidak asing lagi dengan makanan khas yang satu ini, ya salah satu kuliner khas cirebon yang cukup terkenal adalah empal gentong.
tidak heran kalau akhir pekan, banyak pendatang dari luar kota cirebon yang berburu kuliner yang terbuat dari daging sapi ini.
tampak antrian kendaraan dari plat luar kota memadati sepanjang jalan raya battembat-tengahtani.
baca juga:kecamatan dukupuntang rutin tiga bulan sekali gelar donor darah
karena, di sekitar jalan tersebut banyak berdiri rumah makan yang menjual kuliner empat gentong.
sebut saja yang cukup terkenal adalah empal gentong h apud, amarta, ibu dian dan masih banyak lagi.
bahkan, untuk empal gentong h apud sudah memilik beberapa cabang, ini untuk menghindari konsentrasi penumpukan pembeli di sekitar jl battembat tersebut.
baca juga:3 aspek kemampuan pengelolaan daerah, ini menurut mindpol indonesia
tapi tahu kah anda, ada empal gentong yang dijual dengan menggunakan gerobak dorong?
ya, ada seorang bapak-bapak atau "mamang-mamang" yang menjual empal gentong dengan menggunakan gerobak dorong.
untuk soal rasa, jangan ditanya. empal gentong yang di dorong pakai gerobak ini memiliki citra rasa tersendiri.
baca juga:pkb buka 2 jalur pendaftaran calon bupati dan wakil bupati majalengka 
dan, empal gentong dorong inilah yang sebenarnya awal cikal bakal adanya empal gentong.
salah satu penjual empal gentong yang menggunakan gerobak adalah sarmo (55).
pria ini asli dari battembat kecamatan tengahtani dan sudah berjualan empal gentong dengan gerobak sejak tahun 1984.
baca juga:program gpm menjaga harga pangan, laju inflasi di kota cirebon terkendali
ia mengaku berkeliling menelusuri jalan di kota cirebon dan dia tidak mempunyai pangkalan tetap.
"saya dari rumah berangkat jam 08.00 dan menuju kota cirebon"
"biasanya saya jualan di sekitar jalan pancuran kota cirebon," ungkapnya.
baca juga:kebijakan walikota cirebon baru, harus mengacu pada rpjpd 2025 – 2045

dan, kata dia sebalum waktu magrib tiba biasanya empal gentong sudah habis.
kalau habis semua, ia mengaku mengantongi uang sekitar rp1 jutaan.
selama ini, ungkap dia jualan empal gentongnya selalu habis.
baca juga:ada beberapa kader maju pilkada 2024, pmii siap dukung penuh
masih banyak orang yang lebih menyukai empal gentong yang di dorong pakai gerobak ini, dari pada yang di jual di rumah makan.
menurutnya, rasanya jauh berbeda  dengan empal gentong yang di jual di rumah makan. apalagi, penjualnya asli dari desa bettembat.
"battembat itu dikenal sebagai desa empal gentong, silahkan saja boleh di aduh," katanya.
baca juga:tahun ini tak ada penambahan pju, 8.048 pju di kota cirebon tak semua dalam kondisi baik
empal gentong gerobak, jelas dia kuahnya lebih kental, karena rempah-rempahnya juga banyak. 
lain dengan empal gentong yang di jual di rumah makan atau yang manggal di jalanan.
kuah ini, jelas akan menambah citra rasa. daging empalnya lebih gurih dan empuk dagingnya. 
baca juga:200 ribu umkm di indramayu harus perhatikan 4 aspek ini biar maju
coba saja sendiri dan bandingkan antara empal gentong yang di jual di rumah makan dengan yang pakai gerobak dorong.
soal harga, tentu jauh lebih murah. di gerobak dorong pembeli cukup merogoh kocek sebesar rp 15 ribu per porsi. 
dan biasanya juga cara makanya beda yakni, antara empal dan nasi dijadikan satu atau istilah orang cirebon di"kokoh"
baca juga:umkm di kota cirebon harus memiliki nomor induk berusaha
kalau bisanya orang makan empal gentong, antara nasi dan empal disajikan dalam posisi terpisah.
satu mangkuk berisi  empal gentong dan piring untuk nasi. jika penasaran dengan empal gentong "kokoh" ini silahkan dicoba.