Susu Ikan Sebagai Alternatif Pengganti Susu Sapi dalam Program Makan Siang Bergizi dan Susu Gratis

Meskipun penggunaan susu ikan sebagai alternatif pengganti susu sapi menawarkan berbagai manfaat, Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB), Dwi Andreas, memberikan pandangan kritis. Menurutnya, ide tersebut bisa diterapkan dalam skala kecil, tetapi sulit direalisasikan dalam skala besar.

"Susu ikan? Ide ini bisa saja diterima, tapi kalau diterapkan dalam skala besar, saya rasa tidak mungkin. Kalau skala kecil mungkin bisa," kata Dwi. Ia menekankan pentingnya kesiapan industri untuk memproduksi susu ikan dalam skala besar, mengingat tantangan yang ada dalam kapasitas produksi dan kesiapan industri tersebut.