Kuliner Mambo Reborn Aman dari Zat Berbahaya

Reporter: Amirul I |

Editor: Amirul I |

Senin , 01 Apr 2024 - 18:01

Dinas Kesehatan melakukan uji kelayakan pangan kepada 81 tenant di Mambo Reborn dan kawasan alun-alun.-istimewa-radar majalengka

kuliner mambo reborn aman dari zat berbahaya                            majalengka - pemerintah daerah kabupaten majalengka melalui dinas kesehatan melakukan uji kelayakan pangan kepada 81 tenan di mambo reborn  dan kawasan alun-alun, agar produk yang dijajakan terbebas dari zat berbahaya.
bersamaan dengan itu, dilakukan re-branding agar pelaksanaan mambo reborn lebih memiliki ciri khas.penjabat (pj) bupati majalengka dedi supandi mengatakan, pedagang nakal yang menyertakan zat kimia berbahaya pada komposisi produk makanannya kerap ditemukan dalam berita. itu seperti formalin, borax, methanyl yellow, rhodamin b dan zat lainnya.
"di majalengka tidak boleh seperti itu. untuk menghadirkan rasa aman kepada masyarakat maka kami melakukan uji kelayakan pangan kepada 81 tenant di mambo reborn," ujar dedi supandi, sabtu (30/3) lalu.
setelah uji kelayakan pangan dilakukan, dedi supandi menempelkan stiker pada 79 tenan sebagai tanda bahwa produk yang dijajakan terbebas dari zat kimia berbahaya.
baca juga:masjid mulai selenggarakan itikaf 
sedangkan dua di antaranya harus dilakukan pembinaan karena tidak lulus dalam uji tes tersebut.
"termasuk juga kita tanya dari mana mendapatkan bahan untuk komposisi produk kulinernya itu," katanya.namun dia mengapresiasi bahwa sejauh ini mayoritas tenan yang berada di mambo reborn sudah memiliki kepedulian yang tinggi terkait memilih bahan makanan untuk produknya.
"alhamdullah para pedagang di majalengka ini peduli sehingga memelihara keamanan dalam komposisi makanan yang mereka jajakan," katanya.
upaya membentengi masyarakat agar terhindar dari jajanan yang berbahaya untuk dikonsumsi juga tidak hanya akan dilakukan di mambo reborn.
baca juga:pemkab siapkan plt pasca ditahannya kepala bkpsdm
pihaknya berkomitmen melalukan uji pangan sejenis untuk lokasi-lokasi lainnya yang ada di majalengka.
"akan dilakukan secara menyeluruh dan di mambo reborn ini adalah di antaranya. nanti dengan tim puskesmas dikoordinasikan oleh dinas kesehatan (dinkes) akan ke lokasi-lokasi lain. bahkan untuk yang di pasar langsung dicek di tempatnya," paparnya.
menurut dedi supandi, uji kelayakan pangan dan re-branding mambo reborn ini dilakukan dengan mengusung semangat kolaborasi.
sinergitas dilakukan dinas kesehatan (dinkes) kabupaten majalengka dan dinas pariwisata dan kebudayaan (disparbud) majalengka.
baca juga:icmi ciayumajakuning gelar silaturahim kajian dan bukber
"selain menempelkan stiker sebagai tanda produk tenant tersebut lulus uji kelayakan pangan, juga membagikan apron atau celemek. karena selain kualitas ada identitas dan ciri khas juga yang harus ditonjolkan agar geliat masyarakat datang ke mambo reborn lebih besar," paparnya.
mambo reborn adalah upaya menghidupkan legenda kuliner di majalengka yang bertujuan membangkitkan geliat usaha kecil menengah (ukm).
kegiatan tersebut dilaksanakan setiap malam minggu di kawasan jalan mambo.
adapun jalan mambo sendiri dikenal sebagai sentra kuliner pertama yang berdiri di kabupaten majalengka. melalui mambo reborn, pemkab majalengka mencoba kembali mengangkat nostalgia tersebut.
baca juga:penggantian acp mulai dikerjakan 
sementara itu, kepala dinas kesehatan (kadinkes) kabupaten majalengka agus susanto mengatakan, petugas yang di terjunkan oleh dinas kesehatan kabupaten majalengka sebanyak 36 orang.
"semuanya dari dinas kesehatan. pengujian makanan dilakukan sebagai upaya pembinaan dan pengawasan pangan yang beredar selama ramadan di kabupaten majalengka," ujar agus.
pengujian makanan dilakukan sebagai upaya pembinaan dan pengawasan pangan yang beredar selama ramadan di kabupaten majalengka. hasil pemeriksaan dari 36 sampel makanan tidak terdapat boraks maupun zat bakteri lainya, sehingga aman untuk di konsumsi. (bae/ara)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Radar Cirebon 02 April 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan