Patut Dicoba, Makan Seafood di Wadah Batok Kelapa dengan Bumbu Rempah

Reporter: Raswidi Hendra Suwarsa |

Editor: Raswidi Hendra Suwarsa |

Senin , 16 Sep 2024 - 08:49

Salah seorang pengunjung, Novi menunjukan masakan seafood dengan wadah batok.-dokumen -tangkapan layar

patut dicoba, makan seafood di wadah batok kelapa dengan bumbu rempah                            cirebon- makanan seafood di atas piring atau daun pisang itu sudah biasa.
namun, salah satu kedai di desa cirebon girang kecamatan talun menyajikan seafood dengan cara yang berbeda. yakni, seafood dengan wadah batok kelapa.
ya, seafood yang disajikan dengan menggunakan batok kelapa itu, mempunyai sensasi yang berbeda.
baca juga:ipb cirebon kenalkan budaya kerja jepang di smkn 1 susukan 
selain ada asam segar dari kelapa, ada bumbu rempah dari sajian seafood, hingga mampu menciptakan paduan rasa yang nikmat saat dikunyah.
adapun cara masak di kedai bageur seafood, sepintas tidak ada yang berbeda dari proses memasak.
baik itu kerang dara, kerang macan, kerang simping, cumi hingga kepiting dimasak terlebih dahulu hingga matang. 
baca juga:satgas anti hoaks dibentuk kominfo, persiapan pilkada 2024
kemudian, semua itu dimasukan ke dalam batok kelapa yang masih lengkap dengan air dan dagingnya. disitulah paduan rasa seafood dan sensasi kelapa menggoyang lidah. 
paduan rasa itu menciptakan rasa daging kerang, kepiting, dan cumi menjadi lebih nikmat dan segar di mulut. rasa asam, manis, dan gurih menyatu sempurna dengan daging kelapa yang manis. 
“terasa lebih nikmat saat dikunyah. rasa asam manis dan gurih menyatu dengan daging kelapa, ditambah rempah-rempah bumbu seafood. nikmat,” kata novi salah satu penikmat seafood batok kelapa.
baca juga:naturalisasi mees hilgers dan eliano reijnders dikebut, dibahas di dpr 17 september 2024
sementara itu, pengelola bageur seafood, kholid mawardi mengatakan, terdapat dua menu andalan seafood.
ada seafood bacakan berisi berbagai hasil laut, serta seafood kepiting yang disajikan dalam batok kelapa dengan menguatkan rasa pada rempah-rempah.
“seafood ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda dengan umumnya. bahkan sensasi dengan batok kelapa menganggap selera makan,” katanya.
baca juga:impor sapi perah dari brasil, mentan targetkan swasembada daging
adapun harganya. kata kholid, dari mulai rp 60.000 pecinta seafood dapat menikmati kuliner yang disajikan di mangkok batok kelapa dengan pemandangan sawah dan gunung.
“harga seafood batok kelapa rp50 ribu per porsi. atau plus nasi jadi rp55 ribu dan free air kelapa asli. harga kepiting batok kelapa sebesar rp65 ribu per porsi atau paket plus nasi rp 70 ribu,” tandasnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Cirebon 08 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan